Conseils de préparation
JOUES DE PORC CONFITES
SAUCE GRAND VENEUR
La tendreté de la joue de porc confite lentement dans une sauce vin rouge.
A réchauffer au four
2 pers.
30 mn.
Sortir votre produit 1 heure à température ambiante avant de le réchauffer : il ne sera que meilleur.
Préchauffer votre four à 120°C
Retirer les joues de porc du sachet «sous vide» qui nous a servi à conserver toutes les saveurs de leur chair tendre.
Déposer les joues dans un plat adapté au four avec couvercle.
Réchauffer vos joues de porc pendant 30 minutes à 120°C ( th.4 )
Sortir les joues de porc du four et servir sur une assiette chaude.
C’est prêt !
Accompagnement
Servez avec un écrasé de pommes de terre avec du romarin frais ciselé.
Bon appétit