Conseils de préparation
CUISSE DE PINTADE CUITE
ET SA SAUCE AU VIN BLANC ET AUX MORILLES
Pintade, vin blanc et morilles, le trio gagnant de la gourmandise.
A réchauffer au four
2 pers.
35 mn.
Préchauffer le four en chaleur tournante à 140°C
Enfourner la viande dans un plat adapté couvert ( couvercle ou papier aluminium ).
Laisser cuir 35 min à 140°C.
Réchauffer la sauce à petit feu dans une casserole adapté avec couvercle jusqu’à micro-ébullition en remuant régulièrement.
Servez une portion de viande avec de la sauce à l’assiette, bon appétit.
Astuce
Décorez votre plat avec quelques morilles réhydratées.
Bon appétit